Atriz fez mais de 20 novelas
Como uma das pioneiras da TV brasileira, a atriz participou de programas de variedades e musicais no início das transmissões da TV Tupi, até adaptar para a televisão, com Haroldo Costa, a peça "O filho pródigo", que havia encenado no Teatro Experimental do Negro. A primeira novela foi "A deusa vencida" (1965), de Ivani Ribeiro, na TV Excelsior.
Ruth de Souza foi contratada pela Globo em 1968, para atuar na novela "Passo dos ventos", de Janete Clair. Na emissora, fez mais de 20 novelas. Entre elas: "A cabana do Pai Tomás", "Pigmalião 70", "Os ossos do barão", "O rebu", "Duas vidas" e "O clone", entre outras.
Em "Sinhá Moça" Ruth fez uma dupla inesquecível com Grande Otelo. Também autou em seriados como "Memorial de Maria Moura" e "Na Forma da Lei".
No cinema, Ruth participou de mais de 30 filmes, incluindo "Sinhá Moça", de Tom Payne. O filme levou Ruth a concorrer ao prêmio de Melhor Atriz do Festival de Veneza de 1954. A atriz esteve também no clássico "O assalto ao trem pagador" (1962), de Roberto Farias, e "As filhas do vento", de Joel Zito Araujo, com o qual foi premiada no Festival de Gramado de 2004.
Ruth de Souza era grande admiradora do cinema por entender que era onde o artista negro tinha mais oportunidades.
"O cinema sempre deu mais oportunidade para o negro, desde o Grande Otelo. Eu tive sorte na continuidade de trabalho, tanto no teatro quanto na televisão. Sempre tive trabalho, mas são poucos os negros que têm. Isso foi benção de Deus”, declarou